Salsas para Pastas

  • Salsa Boloñesa

  • Salsa Cuatro Quesos

  • Salsa Pesto

  • Salsa de Verduras

  • Salsa Arrabiata



  • "Salsas para Pastas"

    Uno de los tipos de platos en los que más se emplean las salsas en general son los platos de pasta, ya que casi cualquier preparación que lleve pasta requiere de algun tipo de salsa para acompañar la misma, y además existen un gran número de preparaciones para ellos.

    En esta ocasión vamos a ir proponiendo y detallando cómo preparar las mejores y más variadas recetas de salsas para pastas, desde las salsas más básicas o sencillas de preparar hasta otras más completas o menos conocidas, pero siempre interesantes y sabrosas.

    Las salsas para pasta que iremos publicando seguro que te van a servir mucho en tu cocina del día a día, ya que entre ellas hay salsas ideales para macarrones, espaguetis y otros platos muy comunes, pero también salsas para preparaciones como lasañas, canelones y muchos más.


    Salsa Boloñesa


    La salsa boloñesa es una de las salsas más tradicionales a la hora de combinar con la pasta, y una de las favoritas para hacer lasaña o canelones. Os indicamos a continuación como hacerla paso a paso para que os quede perfecta.



    Ingredientes:

    - 500 gramos de carne de ternera picada
    - 150 gramos de panceta
    - Una cebolla mediana
    - Una zanahoria mediana
    - 200 ml de tomate frito
    - 100 ml de vino tinto o blanco
    - 50 ml de leche entera
    - Perejil fresco
    - Orégano
    - Romero
    - Sal
    - Pimienta negra molida
    - Aceite de oliva virgen

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    Salsa Cuatro Quesos


    Esta salsa cuatro quesos resulta perfecta como acompañamiento para nuestras recetas de pasta, sobre todo para los que les guste especialmente el queso, ya que disfrutarán de esta estupenda mezcla de ellos.



    Ingredientes:

    - 300 ml de nata para cocinar
    - 50 gramos de mantequilla
    - 100 gramos de queso emmental
    - 100 gramos de queso parmesano
    - 100 gramos de mozzarella
    - 100 gramos de queso de cabra
    - Una cebolla
    - Sal
    - Pimienta molida
    - Aceite de oliva virgen

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    Salsa Pesto


    La salsa pesto es otra de las salsas más clásicas utilizadas en muchas recetas de pasta, una de las favoritas sin duda, aunque también se puede emplear para acompañar otros platos diferentes. A continuación os enseñamos a prepararla paso a paso.



    Ingredientes:

    - 250 ml de aceite de oliva virgen
    - 125 gramos de piñones
    - 150 gramos de queso tipo Parmesano
    - 50 gramos de queso tipo Pecorino
    - 100 gramos de albahaca fresca
    - 5 o 6 dientes de ajo
    - Sal

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    Salsa de Verduras


    Esta salsa de verduras es un tipo de salsa no muy conocida, pero que es perfecta para servir como acompañamiento para cualquier tipo de plato de pasta. Es una salsa muy saludable y sabrosa, que puedes aprender a preparar a continuación.



    Ingredientes:

    - 200 gramos de tomates
    - 200 gramos de cebolla
    - 200 gramos de calabacines
    - 200 gramos de zanahoria
    - Dos dientes de ajo
    - 250 ml de caldo de verduras
    - Sal
    - Pimienta negra molida
    - Orégano
    - Aceite de oliva virgen

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    Salsa Arrabiata


    La salsa arrabiata es una salsa tradicional de la gastronomía italiana, muy empleada en la misma para preparar recetas de pasta con ella. Tiene un característico toque picante que la diferencia de la salsa de tomate, y su preparación es bastante sencilla.



    Ingredientes:

    - Un kilo de tomates pelados o triturado
    - 2 o 3 dientes de ajo
    - 3 o 4 guindillas o chiles rojos
    - Orégano
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen
    - 3 o 4 hojas de albahaca fresca (Opcional)

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    Salsa Boloñesa Vegana


    Ahora vamos a mostraros una versión vegana de la salsa boloñesa tradicional, para todos aquellos que queráis disfrutar de la misma pero manteniendo vuestro tipo de alimentación. Verás que el resultado merece mucho la pena.



    Ingredientes:

    - Un kilo de tomate triturado
    - 75 gramos de soja texturizada fina
    - Una cebolla grande
    - Una zanahoria mediana
    - Tres dientes de ajo
    - 50 ml de vino tinto
    - Una cucharada de orégano
    - Una cucharada de pimentón dulce
    - Sal
    - Pimienta negra molida
    - Aceite de oliva virgen

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    Salsa Cuatro Quesos sin Nata


    Esta salsa cuatro quesos resulta perfecta como acompañamiento para nuestras recetas de pasta, sobre todo para los que les guste especialmente el queso, ya que disfrutarán de esta estupenda mezcla de ellos.



    Ingredientes:

    - 750 ml de leche
    - 100 gramos de queso emmental
    - 100 gramos de queso parmesano
    - 100 gramos de mozzarella
    - 100 gramos de queso de cabra
    - 50 gramos de mantequilla
    - 50 gramos de harina
    - Una cebolla
    - Sal
    - Pimienta molida

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