Salsa Rosa

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    Salsa Rosa


    La salsa Rosa es una salsa ideal para utilizar en ensaladas, cóctel de marisco o para comer junto a unos langostinos. Os mostramos cómo prepararla paso a paso.

    Ingredientes:

    - 150 gramos de mayonesa
    - 75 gramos de kétchup
    - 10 gramos de mostaza de Dijon
    - 10 ml de zumo de naranja recién exprimido
    - Un chorrito de brandy o coñac



    Preparación:

    La salsa rosa es una salsa muy conocida que se emplea normalmente para acompañar ensaladas, sándwiches o algún cóctel, como el famoso cóctel de mariscos. La preparación es bastante sencilla y se emplean pocos ingredientes en la misma, aunque hay variantes de la misma que incorporan alguna pequeña cantidad de algún otro ingrediente adicional, por lo que puedes ver distintas recetas, pero todas tienen la misma base de mayonesa y kétchup, aderezados con algún otro que le dé un toque especial.

    Hoy en día podemos encontrar la salsa rosa en cualquier supermercado, lo que hace que no solamos prepararla de forma casera, pero realmente es tan rápida de preparar y su sabor es tan rico, que os proponemos prepararla tal y como os indicamos a continuación, para que comparéis el sabor de la casera y de la industrial, y decidáis vosotros mismos si merece la pena o no hacerla en casa. En la preparación emplearemos mayonesa, que también puede ser hecha por nosotros o comprada, según el tiempo que tengamos o según nos interese emplear una u otra.

    Una vez tenemos la mayonesa hecha o comprada, vamos a echar la cantidad indicada en un recipiente amplio, y sobre ella agregamos el kétchup, la mostaza de Dijon y el zumo de naranja recién exprimido, y añadimos por ultimo un chorrito de brandy o coñac, y vamos a mezclar todos los ingredientes lo mejor posible, para lo que os recomendamos emplear unas varillas, ya sean manuales o colocadas en la batidora. Para esta cantidad, que no es mucha, con unas varillas a mano podemos mezclarlo todo bien sin problemas.


    Cuando consigamos tener la mezcla bien homogénea y tenga un buen tono rosado, vamos a probar la salsa por si necesitamos corregirle el sabor añadiendo más cantidad de algún o algunos ingredientes, para dejarla a nuestro gusto. Tras dejar la salsa a nuestro gusto la vamos a meter en un recipiente cerrado y la mantendremos en la nevera hasta la hora de emplearla, para que esté siempre fría. Si utilizamos mayonesa casera, la salsa rosa la tendremos que consumir en las siguientes 24 o 36 horas preferentemente, aunque si empleamos mayonesa de bote podremos conservarla mucho más tiempo.