Salsas para Ensaladas

  • Salsa Rosa

  • Salsa de Yogur

  • Salsa César

  • Vinagreta de Mostaza

  • Vinagreta Francesa


  • "Salsas para Ensaladas"


    Salsa Rosa


    La salsa rosa es una salsa ideal para utilizar en ensaladas, cóctel de marisco o para comer junto a unos langostinos. Os mostramos cómo prepararla paso a paso.



    Ingredientes:

    - 150 gramos de mayonesa
    - 75 gramos de kétchup
    - 10 gramos de mostaza de Dijon
    - 10 ml de zumo de naranja recién exprimido
    - Un chorrito de brandy o coñac



    Preparación:

    La salsa rosa es una salsa muy conocida que se emplea normalmente para acompañar ensaladas, sándwiches o algún cóctel, como el famoso cóctel de mariscos. La preparación es bastante sencilla y se emplean pocos ingredientes en la misma, aunque hay variantes de la misma que incorporan alguna pequeña cantidad de algún otro ingrediente adicional, por lo que puedes ver distintas recetas, pero todas tienen la misma base de mayonesa y kétchup, aderezados con algún otro que le dé un toque especial.

    Hoy en día podemos encontrar la salsa rosa en cualquier supermercado, lo que hace que no solamos prepararla de forma casera, pero realmente es tan rápida de preparar y su sabor es tan rico, que os proponemos prepararla tal y como os indicamos a continuación, para que comparéis el sabor de la casera y de la industrial, y decidáis vosotros mismos si merece la pena o no hacerla en casa. En la preparación emplearemos mayonesa, que también puede ser hecha por nosotros o comprada, según el tiempo que tengamos o según nos interese emplear una u otra.

    Una vez tenemos la mayonesa hecha o comprada, vamos a echar la cantidad indicada en un recipiente amplio, y sobre ella agregamos el kétchup, la mostaza de Dijon y el zumo de naranja recién exprimido, y añadimos por ultimo un chorrito de brandy o coñac, y vamos a mezclar todos los ingredientes lo mejor posible, para lo que os recomendamos emplear unas varillas, ya sean manuales o colocadas en la batidora. Para esta cantidad, que no es mucha, con unas varillas a mano podemos mezclarlo todo bien sin problemas.

    Cuando consigamos tener la mezcla bien homogénea y tenga un buen tono rosado, vamos a probar la salsa por si necesitamos corregirle el sabor añadiendo más cantidad de algún o algunos ingredientes, para dejarla a nuestro gusto. Tras dejar la salsa a nuestro gusto la vamos a meter en un recipiente cerrado y la mantendremos en la nevera hasta la hora de emplearla, para que esté siempre fría. Si utilizamos mayonesa casera, la salsa rosa la tendremos que consumir en las siguientes 24 o 36 horas preferentemente, aunque si empleamos mayonesa de bote podremos conservarla mucho más tiempo.

    Salsa de Yogur


    Esta receta de salsa de yogur resulta perfecta para acompañar nuestras recetas de ensaladas sobre todo, aunque también se puede emplear para servir junto a un kebab, una fajita o un plato de falafel, por ejemplo. Aquí tienes la receta detallada paso a paso.



    Ingredientes:

    - 50 ml de aceite de oliva
    - Tres yogures naturales
    - Tres dientes de ajo
    - Zumo de un limón
    - Sal
    - Pimienta negra molida
    - Perejil (Opcional)

    Leer Receta...



    Salsa César


    Aquí os vamos a enseñar a hacer en vuestra casa la famosa salsa César, la receta más tradicional, para que la preparéis fácilmente y podáis disfrutar de esta riquísima salsa para ensaladas.



    Ingredientes:

    - 150 ml de aceite de oliva virgen
    - 50 ml de zumo de limón
    - 50 gramos de queso parmesano
    - Una cucharada de mostaza
    - Una cucharada de miel
    - Una yema de huevo
    - Dos dientes de ajo
    - Sal
    - Pimienta negra molida
    - 3 o 4 anchoas (Opcional)

    Leer Receta...

    Vinagreta de Mostaza


    Esta receta para hacer vinagreta de mostaza que a continuación os detallamos es una salsa perfecta para aliñar cualquier tipo de ensalada que te guste preparar, ya que es ideal para darle un intenso sabor a la misma.



    Ingredientes:

    - 150 ml de aceite de oliva
    - 50 ml de vinagre
    - 15 gramos de mostaza
    - Un diente de ajo
    - Sal
    - Pimienta negra molida

    Leer Receta...


    Vinagreta Francesa


    Esta receta para hacer vinagreta francesa es realmente sencilla de preparar y no te tomará demasiado tiempo en su preparación, pero es una forma estupenda de aliñar una ensalada para darle un gran sabor. s



    Ingredientes:

    - 150 ml de aceite de oliva virgen
    - 40 ml de vinagre de vino
    - 20 gramos de mostaza
    - Sal
    - Pimienta negra molida

    Leer Receta...

    Salsa Rosa Ligera


    Esta es una versión ligera en calorías de la salsa rosa, para que puedas disfrutar de la misma pero con muchas menos calorías que la receta tradicional. El resultado es muy interesante, así que si quieres cuidar un poco tu dieta, te va a encantar.



    Ingredientes:

    - 250 gramos de yogur natural
    - 50 gramos de mayonesa ligera
    - 50 gramos de tomate frito
    - 25 gramos de mostaza

    Leer Receta...

    Salsa de Yogur Ligera


    Si quieres hacer una salsa de yogur para servir con tus ensaladas pero quieres que sea más ligera para tomar menos calorías, te proponemos esta variante de la receta tradicional con la que conseguir una estupenda salsa de yogur ligera.



    Ingredientes:

    - Dos yogures naturales desnatados
    - Dos dientes de ajo
    - Un par de cebollinos
    - Dos cucharadas de zumo de limón
    - Pimienta negra molida
    - Sal

    Leer Receta...