Salsa Gloucester

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  • "Salsa Gloucester"

    Salsa GloucesterEsta receta te va a permitir aprender a preparar la conocida salsa Gloucester, una salsa de la cocina inglesa que se suele emplear para acompañar platos de carne, sobre todo platos fríos. Es una receta sencilla de hacer en casa y que te puede venir bien aprender a preparar.
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    Receta de Salsa Gloucester

    La salsa Gloucester es una salsa típica de la cocina inglesa, que se prepara a base de mayonesa y de la popular salsa inglesa. En esta receta te enseñamos a prepararla paso a paso de forma sencilla.




    Ingredientes de Salsa Gloucester:

    - 200 gramos de mayonesa
    - 40 gramos de crema agria
    - Una cucharada de salsa inglesa
    - Unas gotas de zumo de limón
    - Eneldo fresco
    - Sal





    Preparación de Salsa Gloucester:

    Para preparar esta salsa Gloucester vamos a emplear mayonesa como base de la misma, la cual podemos hacer casera o usar una comprada en el supermercado, según el tiempo que tengamos para prepararla o según nos guste más una u otra. Utiliza la que prefieras o la que mejor te venga en ese momento. Lo que debes tener en cuenta es el periodo de conservación de la salsa una vez hecha, que es mucho más corto si empleas una mayonesa casera, que como mucho nos durará en la nevera dos o tres días debido a la caducidad del huevo y de su poco tiempo de conservación, y es mejor no arriesgarse a tomarla tras ese plazo de días.

    Y empezamos a preparar ya nuestra salsa, para lo que echamos la cantidad indicada de mayonesa en un recipiente, y después le agregamos la crema agria, unas gotas de limón recién exprimido y una cucharada de salsa inglesa, también conocida como "salsa Perrins" o "salsa Worcestershire", y es una salsas que se usa para reforzar el sabor propio de muchos platos y de algunas salsas para acompañar otros platos. Es fácil encontrarla hoy en día en cualquier supermercado envasada en los típicos envases en forma de botellita, que además se conserva durante mucho tiempo una vez abierto, por lo que podemos utilizarla para otras preparaciones en las que se emplee la misma.

    Para acabar con esta receta vamos a agregar un poco de eneldo fresco, la cantidad al gusto de cada uno, según quieras que tenga más o menos sabor la mezcla resultante. Una vez tenemos todos los ingredientes en el recipiente, vamos a mezclarlos todos lo mejor posible para obtener una mezcla homogénea y con todos ellos bien integrados. Con una cuchara o unas varillas se consigue fácilmente, pero si prefieres puedes emplear una batidora con varillas para mezclarlo todo mejor y de forma más rápida, aunque manualmente no va a costar apenas esfuerzo conseguirlo una mezcla homogénea.

    Una vez tenemos lista la salsa la probamos para corregirle el punto de sal y si es necesario le agregamos un poco más, y entonces volvemos a remover para integrarla bien. Una vez acabemos este paso vertemos la salsa resultante en un recipiente para servirla en caso de utilizarla en ese momento, o bien la guardamos en la nevera para conservarla en frio hasta que la vayamos a servir en la mesa, sobre todo si hemos empleado mayonesa casera en su preparación, ya que en ese caso nunca debe perder demasiado el frío. Y ya tenemos lista nuestra salsa Gloucester, que esperamos os guste y la volváis a preparar en otras ocasiones que lo necesitéis.

    Raciones / Unidades: 1
    Tiempo Aproximado de Preparación: 15M
    Calorías Aproximadas: 660

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